雪山黑珍珠做法（雪域高原黑珍珠）

珍珠奶茶的黑珍珠怎么做

珍珠奶茶的黑珍珠的做法：将糖水加到木薯粉中，搓球状木薯粉糊，煮开黑珍珠，二次煮开操作完成。具体操作如下：

操作材料：木薯粉200克、糖水100克。

1、等糖水完全冷却，倒入木薯粉中，调到似流非流的状态就可以了。

2、取大约1克左右的木薯粉糊，搓成圆粒状，再放入干木薯粉中，让黑珍珠在木薯粉中滚一下，沾满干粉，用粉筛把多余的干粉筛除备用。

3、准备一大锅清水，烧开保持大火，倒入黑珍珠，再次烧开转中火，烧20分钟关火，盖上锅盖，焖30分钟。焖好捞出洗掉黏稠感。

4、换上一锅新水大火烧开倒入黑珍珠，大火煮约20分钟加盖焖20分钟，捞起放入清水中冲洗至完全冷却，沥干水分即可。

珍珠奶茶的珍珠怎么煮？

珍珠奶茶里面的珍珠怎么煮？手把手教你

珍珠奶茶里面的黑珍珠一直深受年轻男女喜欢，因为吃起来有嚼劲，有种QQ的感觉，但是这个黑珍珠到底需要如何煮才好吃呢？下面就采用图文并茂的方式，免费教大家如何煮珍珠奶茶里面的黑珍珠，以及教您如何保存黑珍珠，希望对你以后煮珍珠起到一定的学习作用。

准备食材：黑珍珠圆粉50克，清水1500克，糖浆/果糖适量

步骤1：准备50克黑珍珠粉

步骤2：准备1500克清水

步骤3：先将1500克清水倒入锅中，用大火先烧开

步骤4：等水烧制沸腾后，然后将黑珍珠粉倒入锅中，并用勺子之类的工具快速搅拌均匀(注:倒下去的时候不搅动的话会粘锅哦)

步骤5：等珍珠搅匀后，然后再把火调小，煮15分钟左右即可(注:不同牌子的黑珍珠粉可能煮的时间会有一点差异，这个的自己去测试下哦)

步骤6：黑珍珠煮好之后快速倒在漏勺里面，拿去水龙头下面放着水冲洗干净(注:一定要将黑珍珠冲洗到用手去摸都感觉不到有温度即可)

步骤7：冲洗干净之后即可倒入碗中，注意不要倒水到碗里面去哦，因为后面还要放东西

步骤8：将适量果糖倒入黑珍珠碗里并搅拌均匀即可(注:如果没有果糖可以拿蜂蜜或者糖浆代替)

温馨提示：

煮好的黑珍珠只能存放3-4个小时，不然会变硬不好吃。建议大家中午将珍珠煮好，因为奶茶要到中午才开始卖。如果你卖奶茶的时间有8-10个小时的话，可能一天需要煮2-3次黑珍珠。

珍珠奶茶里面的黑珍珠是怎么个煮法？

用材：

珍珠和煮锅。

煮法如下：

1、锅里放大量的水并慢慢煮沸；

2、将珍珠丢进去，并转中火煮20分钟（大火会容易焦，可以尝下软糯Q就可以了 ）；

3、珍珠胀大后，关火焖20分钟，煮的过程中要不断搅拌以免粘糊；

3、捞出珍珠冷水冲凉即可，可以增加珍珠Q弹的口感。

小贴士：平时珍珠没煮的要及时放冰箱冷冻，一般常温可以放置2-3天。

参考资料：百度百科——珍珠粉圆

珍珠怎么熬

准备食材：

黑珍珠圆粉50克，清水1500克，糖浆/果糖适量。

做法：

步骤1：先将1500克清水倒入锅中，用大火先烧开等水烧制沸腾后，然后将黑珍珠粉倒入锅中，并用勺子之类的工具快速搅拌均匀；

(注:倒下去的时候不搅动的话会粘锅哦)

步骤2：等珍珠搅匀后，然后再把火调小，煮15分钟左右即可；(注:不同牌子的黑珍珠粉可能煮的时间会有一点差异，这个的自己去测试下哦)

步骤3：黑珍珠煮好之后快速倒在漏勺里面，拿去水龙头下面放着水冲洗干净；

(注:一定要将黑珍珠冲洗到用手去摸都感觉不到有温度即可)

步骤4：冲洗干净之后即可倒入碗中，注意不要倒水到碗里面去哦，因为后面还要放东西；

步骤4：将适量果糖倒入黑珍珠碗里并搅拌均匀即可；

(注:如果没有果糖可以拿蜂蜜或者糖浆代替)

煮好的黑珍珠只能存放3-4个小时，不然会变硬不好吃。建议大家中午将珍珠煮好，因为奶茶要到中午才开始卖。如果你卖奶茶的时间有8-10个小时的话，可能一天需要煮2-3次黑珍珠。

如何煮珍珠奶茶的珍珠

港式奶茶里边的黑珍珠一直备受年青男人女人喜爱，由于吃起来有嚼劲，有一种QQ的觉得，可是这一黑珍珠究竟需要怎样煮才美味呢？下边就完全免费教大伙儿怎样煮港式奶茶里边的黑珍珠，及其教您如何保存黑珍珠，期待对你之后煮珍珠具有一定的学习培训功效。

提前准备食物：黑珍珠圆粉50克，冷水1500克，糖桨/葡萄糖适当

流程1：提前准备50克黑珍珠末

流程2：提前准备1500克冷水

流程3：先将1500克冷水倒进锅中，用火灾先煮沸

流程4：等水烧造烧开后，随后将黑珍珠末倒进锅中，并且用汤勺这类的专用工具迅速搅拌均匀(注:倒下来的情况下不搅拌得话会黏锅哦)

流程5：等真珠搅拌后，随后再把火调小，煮15分钟上下就可以(注:不一样品牌的黑珍珠末可能煮的时间也有一点差别，这一的自身去检测下哦)

流程6：黑珍珠煮好以后迅速倒在漏勺里边，拿来自来水龙头下边放着水清洗干净(注:一定要将黑珍珠清洗到用力去摸都觉得不上有温度就可以)

流程7：清洗干净以后就可以倒进碗中，留意不必续水到碗里边去哦，由于后边也要放东西

流程8：将适当葡萄糖倒进黑珍珠碗里并搅拌均匀就可以(注:要是没有葡萄糖能够拿纯蜂蜜或是糖桨替代)

温馨提醒：

煮好的黑珍珠只有储放3-4个钟头，要不然会发硬不好吃。建议大伙儿下午将真珠煮好，由于奶茶店要到下午才刚开始卖。当你卖奶茶店的时间有8-10个钟头得话，可能一天需要煮2-3次黑珍珠

珍珠奶茶的珍珠怎么做才更Q~~~?

黑珍珠煮法：

任取一种颜色的珍珠丸一公斤。加入10公斤水在锅中烹煮（先烧开水再投珍珠丸粉圆,一定要等热水滚开了才可以用进去哦，不然马上就溶化成粉了。中火保持水滚用滤勺搅动。时间15-20分钟（可依喜好软硬加减时间，煮得越久越软），时间到后盖上锅盖，熄火。再焖15-20分钟（焖得越外久弹性越好）或煮至全部粉圆呈透明状态。时间到后，捞出珍珠用凉水冲过.取一个大碗放入粉圆及加入白砂糖至浸泡珍珠，搅拌均匀后置约30分钟。

用500g水烧开加入750g糖，边加边搅拌，可得22oz（638ml）糖浆（也可直接换成蜂蜜）。

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